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“La nourriture représente une partie de la culture d'un peuple. Chaque plat, par sa naissance, raconte une histoire”
Ce restaurant est le rêve réalisé par de jeunes entrepreneurs des régions des Abruzzes et des Pouilles, qui ont ouvert ses portes en 2017. Élevés au sein de familles gérant des entreprises hôtelières prestigieuses dans le centre de l'Italie, nous avons rapidement fait de Buono une référence à Almería grâce aux efforts d'une équipe de professionnels engagés dans un projet en constante croissance, sans jamais perdre notre philosophie originale : permettre aux convives de découvrir la véritable Italie à travers leur palais et de se sentir chez eux.
Dans notre cuisine, les différents plats sont préparés par de grands experts que nous avons importés de notre pays, avec une attention méticuleuse à chaque ingrédient. Cette manière de chérir les matières premières transforme les pâtes, les pizzas et autres éléments d'un menu inclusif (avec des alternatives sans gluten et sans allergènes) en délicieuses merveilles culinaires. Par exemple, nous fusionnons des fromages et charcuteries italiens exclusifs avec la qualité incomparable des produits de la région d'Almería
Les pizzas populaires sont faites avec du levain, tout comme le pain que nous cuisons dans nos propres fours pour offrir un produit de qualité, fait maison, aussi naturel et sain que possible. Cela permet aux clients de savourer l'authenticité de la cuisine traditionnelle, celle que nos nonnas (grands-mères) cuisinaient.
Nous travaillons toujours avec les ingrédients les plus artisanaux d'Italie, étant des pionniers dans la province pour apporter une grande variété de produits gourmet directement de notre pays natal.
Nous soutenons également l'artisanat local d'Almería en utilisant des assiettes en argile faites à la main par une poterie historique de la Villa de Níjar, ce qui permet à notre cuisine de combiner tradition et innovation.
Calle San Miguel, 2 – Almería
Lundi-Jeudi: 12:00-15:45 | 19:00- 23:00
Vendredi: 12:00 – 23:00
Samedi y Dimanche: 09:00 – 23:00
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